Biologische kip in het bos

Bos is het meest natuurlijke habitat voor een biologische kip.
Daar voelen ze zich veilig en beschut en scharrelen er gemoedelijk alle ingrediënten voor een gezond en veelzijdig menu bij elkaar. Zelfs ‘s nachts slapen ze hoog in een boom tussen de bladeren, of in een holle boom in het bos. Liever dan ‘op stok’ in de stal. In het bos vinden ze zelf volop allerlei grassen, kruiden, insecten en bessen. Daarnaast krijgen ze van ons 100% biovoer, dat we in de buurt inkopen. Hoewel onze kippen naast hun bosmenu maar weinig behoefte hebben aan dat extra voer. Door het gevarieerde, gezonde menu én vanwege de ruimte die ze hebben, zijn voor onze dieren de gebruikelijke medicijnen en entingen niet nodig.

Hun biologische eieren leggen ze vrijuit en rustig in beschutte legnesten. Heerlijke en mooie bruine biologische eieren waarin je de rijke, gevarieerde kost en het gezonde leven van de kip terug proeft.

Rond de eerste lentedag van het jaar komen de eerste kuikens uit het ei. Gewoon bij ons op Zuuver. Dat scheelt ze een hoop transportstress! Vervolgens leven ze hun hele leven in de ruim afgerasterde bossen rondom Zuuver.

Onze biologische kip is de Simpenbergher Boskip.
Zuuver is de eerste biologische boerderij in Nederland met dit sterke en traag groeiende kippenras.
Zo hebben we alweer een gaatje gedicht in de zoveel mogelijk gesloten kringloop op ons bedrijf.
En wordt er alweer minder met de dieren gereisd!

Simpenbergher Boskippen zijn bijzonder slimme en alerte dieren. Én sociaal.
Daarom kozen we na wat zoeken en uitproberen met andere rassen, voor dit ras.
Ze waarschuwen elkaar bij gevaar. Zodra bijvoorbeeld een roofvogel zich vertoont, verschuilen ze zich met z’n allen onder stekelige hulst- of braamstruiken. Ze zijn daardoor uitstekend toegerust voor hun zelfredzame leven in het bos.

Daarbij zijn ze sterk en beweeglijk. En groeien traag, wat beslist de smaak van het vlees ten goede komt.
Pas met zo’n twaalf weken zijn ze slachtrijp. En dan slachten we ze zelf in onze ambachtelijke slagerij op Zuuver.
Daarna zetten we de volgende groep kuikens uit in het bos. Die natuurlijk weer op Zuuver zijn uitgebroed.
In de winter hebben we geen kuikens op Zuuver. Na de laatste slacht aan het begin van de winter worden er van nature namelijk geen kuikens geboren en is er nauwelijks voedsel voor ze in het bos. Bovendien is het dan voor jonge donskuikens te koud.

Reserveer hier alvast jouw biologische kippenvlees en eieren en kom het vanaf de eerstvolgende zaterdag ophalen.